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大陆陷匪以前,故鄕习俗,每年农历七月十五日中元节,不论城鄕,每一街坊、村庄,都要推请一、二位热心人士,出来挨户醵资,延僧在当地庙宇、祠堂或私宅内礼忏,晚上施放焰口与放水灯,超度孤魂野鬼。自农历七月初一日起,至三十日止,在此月内,不论大家小户,本愼终追远的传统美德,都要择日祭祖,名为「过七月半」,祭祖还要用切细的茄子和切细的肉加上佐料拌和为饀,做成糯米粉饼,名为「茄饼」供祖,同时还要邀请亲戚朋友来家宴飮午餐。故鄕在七月里,亲戚朋友多的人,几乎天天出去宴飮
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