文章（食譜）家常宴客菜

来源期刊：《寧波同鄉》 第324期　 出版时间：1996-03-10
关键字： 家常宴客菜 贵妃牛腩 材料 做法

李梅仙卅、：贵妃牛腩牛腩1斤、胡萝卜1条、洋葱1个、大蒜3粒。①料：蕃茄酱3大匙、糖1大匙、盐1茶匙、味精少许、水3杯。1．牛腩切块，用开水川烫一下捞出沥乾，胡萝卜切块，洋葱切丝。2．油3大匙炒香蒜、洋葱及牛腩，调入①料加水，用温火煮到汤汁仅剩一半时加入胡萝卜块，待煮至熟软时即可盛出。