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切好的糕。豆黄儿糕是黄色和咖啡色相间的角锥形,像切开一块一块的西瓜。小豆糕是暗红色,长约八公分,宽约四公分的长方形,远看像多采多姿的美丽积木,色、香、味无不令人垂涎。这两种甜点,材料不繁,且做法简单。㈠豆黄糕:是绿豆去皮磨成粉,将豆粉加水调成糊状,柿饼浸水泡软撕成片,将适量的水煑沸,先倒入豆粉糊,再倒入柿饼片,把适量的砂糖用水调匀,加入锅中,用木棍不停的搅拌,锅下用文火,(软硬的程度,要恰到好处这全靠经验。)约五分钟后,成为浆糊状即起锅,盛入盆中,(事前将
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