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  • 文章保健須知——預防肝病

    来源期刊:《同安》 第113期  作者:王一鳴 出版时间:2011-03-01
    关键字: 肝病 蛋白质 维生素 利尿 降火

    预防肝病从改善生活与飮食开始蛋白质、维生素、高碱与利尿食物,都可帮助肝脏健康初期的肝脏是没有任何症状的,在生活中发现自己很容易疲累,或小便逐渐变深黄时,便可能是肝出现了问题,此时一定要先到医院做详细的检查,才能确定肝功能是否正常?生活习惯与饮食影响肝脏健康我们都知道肝脏出现毛病绝非短期内造成的,而是长期的生活不正常与平日饮食的偏差所导致,例如暴饮暴食、饮酒过量、滥用药物、经常熬夜等。一旦发现肝功能异常时,也不要太惊慌,除了配合医师的治疗外,首先要将生活

  • 文章保健之道—為雞蛋、肥肉鳴不平

    来源期刊:《福州月刊》 第54期  作者:嚴明森 出版时间:1992-04-30
    关键字: 保健之道 鸡蛋 肥肉 蛋白质 花生四烯酸

    鸡蛋是营养丰的食品,含有优质蛋白质和脂肪物质老少皆宜食用,而烹调得法肥肉也是有益健康食品。但在台湾、大陆有不少人特别是中老年人,害怕吃鸡蛋、肥肉会增加血中胆固醇、加重动脉粥样硬化、高血压病或发生脑血管意外和心肌梗塞。因而「谈虎色变」,敬鸡蛋、肥肉而远之,甚至不敢问津。实际上,这是对鸡蛋、肥肉的误解。鸡蛋内的脂肪物质,全部在蛋黄内,蛋黄内的脂肪大部分是卵磷脂。卵磷脂不但可以使胆固醇和脂肪颗粒变小,使之容易透过血管壁而被组织利用,还可以释放胆硷,对神经有营养

  • 文章健腦食補秘方

    来源期刊:《同安》 第70期  出版时间:2000-01-01
    关键字: 健脑食补秘方 卵磷脂使脑细胞活跃 蛋白质加强神经细胞代谢 维生素C坚固组织 维生素E防止老化

    豆类及其制品、蛋黄、内脏、全麦及硬壳果类。●蛋白质可加强脑神经细胞代谢蛋白质中的氨基酸成分,是脑部活动不可或缺的物质;多吃富含蛋白质的食物,可加强脑神经细胞的代谢。食物来源 大豆及其加工食品、花生、碗豆、鸡蛋、牛奶、芝麻、柴鱼及昆布等。●维生素C使脑细胞组织坚固维生素C摄取不足时,会使脑细胞组织松弛,使脑神经疲乏、障碍,导致影响智力发展。食物来源 柠檬、柑橘、草莓、樱桃、荷兰芹、甘蓝、菠菜、黄瓜、甘薯、马铃薯或缘茶等。●维生素E防止脑细胞老化维生素E可抑制

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