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  • 文章曲蹄婆賀年

    来源期刊：《福州月刊》 第40期　 作者：王鐵藩　出版时间：1991-02-20
    关键字： 曲蹄婆 方言 蛋族 诗歌

    蛋族妇女，福州方言称为「曲蹄婆」，以其长期生活在船艇上，腿多弯曲，故名。曲蹄婆贺年，是福州岁时中特有风俗，旧时，每年正月初旬就可以看到：衣裳楚楚，手持竹篮的蛋家妇女，结伴登门求乞，她们口唱淸爽的吉利歌词。唱毕，主人例给少许年糕、糖粿，她们称谢而去。这风俗由来已久，民国初年陈天尺有诗歌云：贺新年、贺新年，累累吉语如珠联，正月沿门唱小调，头梳椎髻貌如仙。苗女踏歌风度好，村讴宛转成诗篇。曲罢糕餐酬一角，居然夷甫不言钱。蛋族原有本族的服装，平常不大服用，只有

  • 文章几种银发族健康食物

    来源期刊：《浙江月刊》第38卷 第10期　 作者：謝曉雲　出版时间：2006-10-10
    关键字： 银发族 健康食谱 鸡蛋 四神粥 蔬果汁

    鸡蛋鸡蛋是平价且营养价值也高的食物，并可以运用各种方法烹调出可口的料理。例如蒸蛋，里面加进一些切碎的青菜、香菇、虾子或是无刺的鱼肉等，就很适合老年人食用；再者也可以用青菜，切小丁块的豆腐一起煮成青菜豆腐蛋花汤；如果要做成早餐或点心食用，可以将打散的蛋加进煮滚的豆浆里，做成蛋花豆浆。当然有人不免会疑惑，我年纪大了，可以每天吃蛋吗？会导致胆固醇过高吗？三军总医院营养部主任金惠民指出对于体重标准甚至过瘦的老人来说，每天吃一颗蛋是不错的，并不用担心胆固醇的问题

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