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  • 文章如何從天然食物中攝取維他命？

    来源期刊：《甘肅文獻》 第78、79期　 作者：歐陽英　出版时间：2012-01-01
    关键字： 养生保健 饮食禁忌 营养知识

    在日常飮食中，有一些事若处理得宜，才能正确地从天然食物中摄取维他命：1.胡萝卜与白萝卜勿同时生吃。因胡萝卜含有抗坏血酵素，会破坏白萝卜中的维他命C，使维他命C在30分钟内丧失一半以上。但抗坏血酵素怕醋，故如果加入醋，作成醋醃红白萝卜丝，就不会丧失维他命C了。2.烹饪时要用不锈钢锅、玻璃锅或珐瑯锅，不要用铜锅，以免破坏维他命C、叶酸与维他命E，而且烹饪的时间愈短愈好。水尽量少加，这样可使营养素的破坏降至最低。3.叶菜类买回后，若不能在短时间内吃完，就应该先

  • 文章营养最佳的食物

    来源期刊：《江西文獻》 第221期　 作者：資料室 　出版时间：2010-11-01
    关键字： 食物 营养 养生知识 保健知识

    ⒈最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜。医师解读：网路文中提到的木瓜、草莓、柑橘、奇异果、芒果、柿子和西瓜等，维生素C今量在水果中都名列前茅；而维生素C抗氧化，可使身体免受自由基伤害，预防癌症发生。另外，木瓜中的番木瓜碱能阻止致癌物质亚硝胺合成；草莓的鞣花酸也可消除致癌物质。橘子含有枸橼酸，可预防动脉硬化、解除疲劳。其实最佳水果四季皆有，选择当令水果，营养价值更高。⒉最佳蔬菜：红薯含丰富维生素，又是抗癌能手，为蔬菜之首。其次是

  • 文章台湾蔬果的种类与营养

    来源期刊：《江西文獻》 第242期　 出版时间：2016-02-25
    关键字： 蔬菜 水果 营养价值 地瓜 保健知识

    顺便带一根香蕉走！」可见台湾的水果对外国观光客来说是多么吸引人！有了这么幸福的地理环境，身在福尔摩沙宝岛上的我们，怎么可以不善用老天爷给我们的礼物呢？台湾的蔬菜种类繁多，产量更是丰盛，接下来我会分析种蔬果的种类与营养，下次当你面对五花八门的蔬果种类时，也可以为自己健康作一点小小的评估选择喔！蔬菜篇◎蔬菜的种类：●深色叶菜类：菠菜、青江菜、苋菜、空心菜●浅色叶菜类：大白菜、高丽菜●根茎类：胡萝卜、白萝卜、马铃薯、芋头●花果类：白花菜、青花菜、青椒、苦瓜、茄子

  • 文章論張謇與南通之近代化

    来源期刊：《海門縣訊》 第3期　 作者：陸寶千　出版时间：1988-02-01
    关键字： 张謇传 近代化胚体形成及发育 实业系统 地方自治 张謇个人思想 南通近代化胚体之营养失调 缺乏人才资金 知识分子协助 服务学校

    皀诸业。自乙至甲，已及十年，所成曾有几何[1]。而师范成立后，复于其中附设测绘、农业蚕业等科，所成人才，有助于农垦。故垦殖与纺织相需，实业与教育相需也。此为三者功能性质上之相需。又曰：自营纺织资教育，粗有成效。嗣经农垦，得十万亩斥卤之摊于海上，顚顿数年，渐几稳固，始敢冀以资本劳力相济之征，小试井田学校并进之志。盖地方教育无已止之时，而个人负担有衰歇之日，非筹资产不能持久。劝由公司股东捐助田九千余亩于师范，后起各公司均有留地备充教育慈善基本之规画[2]。此谓

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