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  • 文章南陽蒸菜

    来源期刊：《中原文獻》第32卷 第3期　 作者：秦培斕　出版时间：2000-07-01
    关键字： 南阳蒸菜 历史渊源 营养价值

    盡管吃過各國料理，百味佳餚，你可曾吃過我們南陽的蒸菜嗎？如果你有幸在中國的文化名城—南陽吃過一次蒸菜，那麼你走到各國他鄉天涯海角，就會久久不能忘懷，在宛城—南陽吃的蒸菜。南陽不愧是歷史文化名城，人才輩出的古城，當今的水城、綠城，現代化的文明城。歷史記載，這座古城，在吃的方面，也非常講究，也吃出了文化。傳說光武帝時王莽攆劉秀，攆到南陽，劉秀又渴又餓，舉步難行。這時遇一村姑下田送飯，賜給他一碗麥仁湯，吃后贊不絕口，頓覺精神倍增，逃脫了王莽的追殺。劉秀得帝后，...

  • 文章白蘿蔔的吃法

    来源期刊：《中原文獻》第18卷 第2期　 作者：至善　出版时间：1986-02-28
    关键字： 白萝卜 营养价值 谚语 故乡味道

    天氣漸漸轉涼了，市場裏的白蘿蔔又多了起來，到了冬天，白蘿蔔更是價廉物美的主要蔬菜之一。故鄕河南杞縣有句諺語：「蘿蔔上了街，藥舖不用開。」由此可見，吃白蘿蔔好處多多！故鄕醫藥不發達，家人得了感冒咳嗽，多半用白蘿蔔，煑碗蘿蔔水給患者喝，因白蘿蔔有袪痰、鎭咳之藥效。故鄕的冬天，到處冰天雪地，形成了一望無際的銀色世界！田裏的農作物不再生長，只有到來年春暖大地，整地播種了。這時候家家戶戶所吃的蔬菜，除包心白菜，就是紅蘿蔔、白蘿蔔了。白蘿蔔的吃法很多，可切絲炒著吃，...

  • 文章蜜蜂與蜂蜜

    来源期刊：《鄢陵雜誌》 第17期　 作者：陳琳璋　出版时间：2002-01-10
    关键字： 蜂蜜与健康 蜜蜂习性 营养价值 养殖工作

    陳琳璋90.11.10.吾人所養蟲類，蜜蜂可以作爲代表。蜜蜂爲昆蟲類膜翅目的動物，係聚群而居的益蟲。但蜜蜂受到人類的影響不大，僅爲保養愛護；而蜜蜂對於人類的影響爲供給蜂蜜。根據西方營養學家的實驗結果，斷定一湯匙蜂蜜的熱能價値超過一個最大的雞蛋。所以若就營養價値來看，蜜蜂所生產的蜂蜜與人類的健康關係，是非常密切的。一、蜜蜂的幼蟲一般所謂蜂蟲，係泛指雄蜂，工蜂與蜂王的幼蟲。通常吾人不會想到蜂蟲可以做爲人類的食品，事實上在南美、澳洲及非洲已可以蜜蜂的幼蟲作爲珍膳食品。...

  • 文章返安陽探親，談今古事二則

    来源期刊：《安陽文獻》 第31期　 作者：王永　出版时间：2015-01-01
    关键字： 马齿苋 野菜烹饪方法 营养价值 花艺师傅 花艺方法

    一、馬齒莧：今（一〇三）年四月中返故鄉小住三月，常收看CCTV衛生健康頻道節目，每日有名醫家開講一道時令養生藥、菜，其中便有這久違的馬齒莧，不免勾起我縷縷懷舊情絲。雖生於安陽老城內，但長在鄉間野地的馬齒莧，在我童年的飮食記憶中毫不陌生。甲骨，周易故鄉的安陽，舊稱殷都、鄴城、彰德、相州等。兒時，老城殘垣尙在，沿護城河走一圈，老輩人講爲九里十三步。一出城門便是田野鄉間，糧不足，野菜補，想充饑又嚐鮮就得手動，出城到田野，挖來或爬上樹採摘樹頭菜的情景，是我童年難忘的...

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