文章菱角之憶

来源期刊：《闽園雜誌》 第23期　 作者：吳東權　出版时间：1990-11-01
关键字： 菱角 菱叶 白杜塘 菱角桶

春天发芽，夏日茂盛，秋季日实，冬末枯没。在炎夏里，菱叶像一面绿色的地毡，舖满池面，使得池塘中的鱼虾必须游到池畔空隙处的水面去透透气；到了夏末，菱叶一片片从平贴著的水面上竖起来，这时，可以看到叶下的一朵朵小花，花谢之后，就结成菱角，初时小得像花生米，嫣红嫣红的，慢慢长大，两头尖尖愈来愈锐利，约有大姆指大时，就成熟了，由于重量的关系，它又浸入水中。菱角可以生吃，但是必须摘嫩的。要知道是老是嫩，我们一看便知，否则就得用手指甲按下搯一搯，以试探菱角的硬度，再判断