文章南瓜入菜 萬聖節應景美味

来源期刊：《江西文獻》 第241期　 作者：江韶華　出版时间：2015-11-25
关键字： 杰克灯 南瓜料理 菜谱

「傑克燈」是萬聖節的象徵物，將整顆南瓜內部挖空，選一面雕刻出怪物般š„眼睛、鼻子與嘴巴，最後再將點燃的蠟燭放進南瓜燈內部，一顆陰森森的「傑克燈」大功告成。南瓜除了可以製成萬聖節應景的「傑克燈」，還可以製成很多美味的料理；南瓜味甘、性溫，有增加食慾、補中益氣等功效，且富含胡蘿蔔素與維生素，常吃南瓜可使排便通暢、延緩肌膚老化、保護心臟與血液系統，另外，南瓜所含的營養成份，有增強免疫力、防止血管動脈硬化、防癌等作用。下面介紹兩道利用南瓜做成的美味料理，愛吃南瓜或...