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  • 文章台北小吃驚豔搞創意的33區熱炒100美食餐廳

    来源期刊：《廣西文獻》 第129期　 作者：謝志鵬　出版时间：2010-07-01
    关键字： 台北小吃 特色海鲜餐厅 菜品介绍

    文·謝志鵬「熱炒100」近年來成為餐飮界的新主流、新文化，流行全台灣。原本沒落、入夜蕭條的北市長安東路一段緊鄰林森北路段，多家熱炒100店聚落於此，不但創造了新的商機，也發展成為熱炒店的一級戰區，入夜，高達八家的熱炒店吸引了大量的消費者湧入，不分男女、老少、生日家庭聚會、聯誼聚餐的消費大眾，沈浸於經濟飮食、杯觥交錯，激盪出林森商圈長安東路段許久未見的新繁榮！新型複合式餐廳搶攻市場由店長TIEN主持的33區熱炒生猛海鮮餐廳最讓人驚豔，後現代主義的裝潢，抽象式寓意豐收美...

  • 文章驚奇生猛的寧波菜餚

    来源期刊：《寧波同鄉》 第370期　 作者：鄭傳良　出版时间：2000-01-10
    关键字： 宁波菜肴 菜品介绍 石蟹 龙虾 螃原蟹 虾蛄

    的危机。近年来，由于海洋天然资源日益短缺、衰竭，一些从来被人们摒弃、瞧不上眼、原是身价低档的海栖鱼类、贝壳类，日渐被看重，将它们充分利用，把这些低价値水栖生物进行开发，作进一步加工，花样翻新，出现在人们的餐桌上，使人惊奇感叹不已。加之近年来，掀起一股新的食物文化潮流，有人提倡「野、粗、生、脆、活、奇」的趋势，那些原不被人们重视的天然的野生低价値的食物，就应运而生，崭露头角，脱颖而出。今介绍宁波人的新口味及食风款式于下：㈠虾蛄又称「口虾蛄」宁波人俗称它「虾蛄弹

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