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也可加些冰糖调味。十六、莲藕莲藕含七二%水份、十九%炭水化合物(大部分为淀粉)小量的蛋白质,每百公克热量七十四大卡、维生素C、五十六毫克,钾、二八〇毫克,铁,〇,八毫克,维生素C,能抗氧化、抗癌、美容、高量的钾、能降血压、铁,能助血球形成,防止贫血,莲藕性寒,但在肠胃中只是借路通过,寒气不会滞留体内,它有清热凉血,散瘀之效。适用于烦热以及感冒发烧、流鼻血等食用,如果是脾胃虚弱,常有腹泻之人则不宜多食。莲藕切块炖排骨或瘦肉,不但能化去寒性,而且有补血、健脾
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