-
天气热得让人受不了，要消暑，不该直接往肚子里猛灌冰品，盛暑的水果甜品清凉配也要讲究养生，芒果配优格利尿通经，紫苏配苹果防治高血压，凤梨配山药强壮助消化，好处多多。中医向来反对直接吃冰、喝冰水来驱除燥热难忍的暑气，因为会冲击到内脏的健康，尤其不利虚冷体质的女性子宫机能，倒是赞成如果不方便摄取夏季的养生药膳或甜品如绿豆汤、薏仁汤、龟苓膏、梅汁鸡、决明子菊花饮等，不妨把盛产的水果和便利性高的饮品做个搭配，达到降温、解渴，养生保健的功用。餐饮业者指出，芒果配优格
-
中熬成稀粥，每日2次服食。（三之三）
-
喝咖啡喝咖啡可緩解大腦衰老。咖啡具有抗炎功效，有助於防止中風、憂鬱症和糖尿病等多種慢性疾病。多項研究顯示，喝咖啡有助於降低老年癡呆症和早老性癡呆症危險。芬蘭一項大規模研究發現，中年女性每天喝咖啡3-5杯，20年後，老年性癡呆危險降低65%。地中海飲食綠葉蔬菜＋橄欖油＋少量葡萄酒"的地中海飲食，可以使老年性癡呆發病率降低一半。無論你居住在何處，地中海飲食都有助於防止記憶衰退和老年癡呆症。地中海飲食還包括：魚類、堅果、豆類、番茄、洋蔥和大蒜等。地中海飲食所含豐富的抗...
-
常州自古药食同源，药补不如食补，已为大众认同；吃粥易于消化吸收，对年老体弱、病苦、康复者尤为适合。民间流传的药粥，药膳更是深入人心。笔者对此深信不疑，在实践多年的基础上，乃将读书所得与专家经验融汇一起，草成几句，以飨同好。若要不失眠，煮粥添白莲；要想皮肤好，米粥煮红枣；气短体虚弱，煮粥加山药；心虚气不足，桂圆煮麦粥；清退高热症，粥内加芦根；要保肝功好，枸杞煮粥妙；心渴心烦躁，米粥掺核桃；头昏多汗症，煮粥加薏仁；便秘补中气，藕粥吃得喜；夏令防中暑，荷叶同粥
-
增强免疫力，预防SARS应该从「口」做起！台湾唯一获得国际药膳师孙蓉灿真传的许财旺表示，大蒜、葱、姜等每天都会吃到的辛香食材，具有杀菌效果。生吃或佐酱食用，就可轻松达到强身的目的。许财旺同时也透露师父防「重病」药膳，只要利用鱼腥草、山楂、菊花、粉光参等中药材，就可制成美味可口的强身药膳、甜点、饮料。SARS造成全球恐慌，国内民众更是闻之色变，但是除了戴口罩、勤洗手、减少出入公共场所等方式外，还有什么方法可以远离SARS？曾经远赴大陆四川成都学习药膳的许财
-
夏日炎炎，万物生长，生机盎然。但夏季多湿，气候最为炎热，暑热的时节称为盛夏，这是『火』的季节，适应于心，人体阳气最盛。夏秋之交，暑热肆虐，气候潮湿的时节称为长夏，这是湿的季节，适应于脾。因此，夏季药膳不离清热、化湿、清心补脾。盛夏高温，暑热最易伤『心』，加之暑天多汗、易耗气伤津、常常出现高热心烦、尿少而赤、口渴汗出不畅或大汗、少气懒言、乏力、舌干红等。所以，应以消暑清补为主体、清心除烦为要点，中医强调冬病夏治，因而许多冬、春季易发作，难以治本的疾病，如
-
這是我的經驗談，這張治癒我風濕病的良方，是朋友吿訴我的。在一年前，有天早上起身，覺得我的左手每一骨節都痛，當時還認爲不小心扭傷的，不久右手也開始作痛，而且一天重一天，以致伸展不能自如，兩手腫痛得不能伸握，後來兩條腿的膝蓋骨也痛得不能忍受，行動困難，尤其不能吹到一點風，如果風吹到腿上，那種痛苦，眞是無法形容，所以在炎熱的夏天，還要穿上冬天的衞生褲，眞可說是活受罪。經過西醫的注射，中醫的針灸，一槪都無效驗，後經友人介紹，吃了後面這張良方（也可說是偏方）的藥，...
-
老年痴呆的发生。预防老年痴呆的食疗和药膳：多吃苹果香蕉和柳丁、每天两杯苹果汁苹果汁可促进大脑中乙酰胆碱的产生。该物质与治疗老年痴呆症的首选药物安理申（Aricept多奈呱齐）成分相同。苹果汁具有提高记忆与学习的速度和准确度的功效。每天吃两只苹果也有相同作用。美国科研人员的一项最新研究显示，多吃苹果、香蕉和柳丁有助于降低罹患老年痴呆症的风险。美国康奈尔大学科研人员发表在最新一期《食品科学》杂志上的报告说，苹果、香蕉和柳丁是人们生活中常见的水果，不仅富含人体所需的多种
-
退休敎授 张念鎭我国自古就有「医食同源、药膳同功」的理论与经验。所以，药膳乃是中国传统文化之一大特色。中医认为中老年人的生理变化就是脏腑气血日趋损耗，表现为肝肾、脾胃或心肺等功能的衰退，抵抗力不足。因此，传统的保健药膳重在滋补肝肾、健全脾胃、强化心肺，延缓老化。故其常用的药物有：人参、首乌、当归、地黄、枸杞、黄精、党参、肉桂、杜仲、附子、茯苓、冬虫草、龙眼肉、胡桃仁、肉苁蓉等，再调配羊肉、兔肉、鸡、鸭、鹌鹑、海参、银耳、芝麻、薏仁、蜂蜜等为佐料，以期袪病
-
被单独食用或混加其他食物使用，如四神汤、薏仁粥或炖排骨汤等。依中国历代汉药书的记载，薏仁具有药用和食疗的用途，如利肠胃、消水肿、健脾益胃、补肺清热等功效。辅大食品营养系教授蔡敬民表示，许多药膳中都可见到薏仁，主要是薏仁具有温和的保健作用，一般而言，每日吃五十到一百公克的薏仁可以达到不错的保健功效，民众不妨在每日的飮食或点心中，添加些许薏仁。
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19