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文·莫琪中提供一、南瓜的食用南瓜是葫蘆科植物南瓜的果實,果肉與種子均可食用。據稱南瓜的野生祖先,原產於墨西哥、瓜地馬拉一帶。古代的阿茲特克、印加和馬雅印第安人用南瓜子當食物,而現代品種只有大量甜果肉,則很可能是印第安人選擇突變種栽培的結果。南瓜營養含量豐富,可食、可飯、可菜、可藥,是重要瓜類。據報導,日本北海道有一個村子,村民以南瓜為主食,這村子沒有糖尿病和高血壓患者,因而南瓜成為風靡日本的天然食品。南瓜含有蛋白質、糖類、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵,胡蘿蔔...
緒言王文發鄉長,又名呂子鴻,司法官訓練所監獄官結業,二線三星課長榮退,眼光獨到,於慈湖側名勝區,購地二千餘坪,創建「永康蘆薈園」。面對青山,背靠大漢溪,右鄰石門水庫,毗鄰龍潭,周圍田濤阡陌,山明水秀,景色宜人之地,創業有成。王鄉長親口吩咐,海峽兩岸老鄉親,對蘆薈有興趣抑或有意推廣者,歡迎光臨參觀。【生平最得意之事】我公務員生涯退休時,身體狀況欠佳,為求健康之道,規畫退休生活,看中山明水秀的大漢溪畔,購地、披荊斬棘開闢農場,迄今二十餘年,種植「蘆薈」不餘遺...
生薑應用於生活中,在我國民間有着悠久的歷史,它是一種食、藥兼用的,保健長壽最佳佐料,在人們日常生活中,生薑的使用十分普遍廣泛;但因它味辛辣,具有比較強烈的刺激、興奮性,在運用時其數量常是少的,一般是烹飪上用作輔助佐料;治病上的施用量也是少的。民間口頭諺語常云:「冬服蘿蔔,夏食薑,一年四季保健康」,這是民間累積了保健防病的傳統生活經驗。我國古代偉大的思想家孔子在《論語·鄕黨》中有「每食不撤薑,不多食」的記述,意思是說,一年四季的飮食都離不開薑,但每次食量要...
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