本库收录台湾地区期刊,为给研究者提供原始资料,本库保存期刊原貌、未删改,不代表本库认同作者的观点和用语,请鉴别!
在祖国博大精湛的茶艺中,「擂茶」是一枝独秀的奇葩,它源于中原,盛于长江中下游,至今仍流传于闽、粤、赣、台客家人的居住区。宁化石碧,位处闽赣边陲,乃是客家的祖籍地,石碧「擂茶」虽随时代进化有所发展,仍然保留原先的风味,是古代茶艺文明象征。客家祖籍地宁化石碧「擂茶」于唐末宋初,随客家先民第二次大迁徙而传入。此后,代代相传,兴盛不衰。石碧「擂茶」茶料的选用独特,茶叶是摘取老茶树叶或淮山叶,经洗净焖煮、发酵,然后晒干储藏备用。加用药草也随季节气候不同而变换。春夏
版权所有 中国社会科学院、中华全国台湾同胞联谊会、北京大学文化资源研究中心
大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
您当前的IP是: Processed in 0.021 second(s)
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证:新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19