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浙北湖州,是唐代茶圣陆羽的第二故鄕。由于湖州的秀丽山水,众多高僧志士经常会聚,加上南邻杭州,北与江苏接壤,因此湖州的茶文化之路(亦称「陆羽之路」),成了天时地利人和结合的历史产物。如今,这已不仅是中华茶叶文化的重要发详地之一,而且也愈来愈吸引着中外宾客的必到旅游之路。从杭州沿一〇四国道往北走,沿途値得浏览的茶文化旅游景点是:武康小山寺《茶经》七之事中记载:宋释法瑶姓扬氏,河东人,永嘉中过江,遇沈台眞请眞君,武康小山寺,年垂悬年,饭所飮茶,永明中刺吴兴,礼
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高麗王子與寧波茶禪,這是個既古老又新鮮的命題。所謂古老,自北宋開始,義通、義天兩位王子,與寧波茶禪交往之多、持續聯絡一五〇餘年,源遠流長。說其新鮮,這一史實散見於寧波地方誌及少數佛教書籍,提及的多為片言隻語。如今,寧波弘揚海上茶路,對其值得詳述研究。先說王子義通。他是朝鮮半島上臺宗十六祖孫。北宋初年,義通作為僧侶到浙東學佛。其時高麗王國保存中國佛教典籍之多,使義通行前在本國博覽教籍經典,得知明州為全國大叢林之一。西元三、四世紀時,名僧支遁在四明山,已與高...
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吾閩武夷巖茶,素稱茶中之聖,其味如蘭如麝遠駕各省之上,尙有紅、綠、香片等茶,紅茶味澀,綠茶味淡,均非本文所及。岩茶品種,培植採擷焙製之法,亦與紅綠等茶異。論者,咸謂山水靈氣蘊蓄,發爲人間至味,如天游、飛泉、九曲之幽,備載史乘,名賢學者,遊屐所至,莫不流連忘返,故所產之茶,質厚,而色澤,味香,而淸冽,若配以名壺、古杯、石泉沙,加以火候冲泡得法,每一沾唇,必芬留齒,歷時有餘味,非其他之茶可比擬,是不但可以解滌煩慮,消化宿食,尤於公私紛繁,雜沓之際,朋輩肆應,...
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武夷山的刘少公,其次便是杨太伯。名欉中传说最多的是大红袍,玆综录于下:1树高十丈,叶大如掌,生穷崖削壁,风吹叶坠,寺僧拾制为茶,能治百病。2岩上神人所栽,寺僧每于元旦焚香礼拜,泡少许供佛,茶可自顾,无需人管理。3野生绝壁,人莫能登,每年茶季,寺僧以果饵小猴采之。4十八世纪,相传武夷大红袍,生高峯之上,人迹不到,以猴子穿红袍采之。5昔时大红袍计十株,于贡茶夹少许入贡,为元时某帝所赏识,认为贡茶中之上品,赐名大红袍,复勅使回山采制,全数入贡,每年贡额十斤。一年寺中
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民國二十九年秋,我由滇返湘,辭掉國立同濟大學訓育主任,應福建省經濟建設硏究會聘爲專任委員,公餘之暇常想南遊安溪喝「鐵觀音」,北遊武夷喝「大紅袍」。有一年暑假赴安溪講學,縣長親自泡「鐵觀音」,並謂三杯之後,當心失眠。就寢後,果如其言,一夜未能合眼。在安溪喝到了「鐵觀音」,後來到武夷却喝不到「大紅袍」。爲什麼呢?眞是說來話長。大約是民國卅年吧?氣象局宣佈某月某日「日食」,省政府便發起赴武夷山觀看。省府委員與各廳處局長,有志一同,浩浩盪盪,由永安(當時省會已由...
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谷雨時節,我們從李時珍故鄕蘄州乘車出發,向北行駛,經縣城漕河,至大桴,過小河,進峽谷,盤山而上,行程百餘里,即抵達著名的臺茶產區一蘄春縣國營仙人臺茶場。一到此,只見兩邊重疊的山峰似海浪矗天,滿山蒼翠的竹木挺拔爭榮;坡坡坎坎上的杜鵑、桃、李爭芳吐豔。一幢幢灰色和紅色的宿舍與機房,點綴在山溪兩邊。層層疊疊的茶園,似天梯般直達雲纏霧繞的仙人台畔,採茶姑娘如蜂似蝶地唱著茶歌,採摘新芽。這時,微風吹來,鼻聞陣陣馨香,耳聽制茶機聲隆隆,眞使人性爽神怡阿!仙人台一名旋...
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一、茶神陸羽依爾雅釋木:「檟、苦茶。」注:「今呼早釆者爲荼;晚取者爲茗。一名荈。蜀人名之曰苦荼。」郝懿行義疏:「今茶字古作荼。至唐陸羽著茶經,始減一畫作茶,今則知茶不知荼矣。」是則自陸羽茶經之後始有茶字。茲對陸羽,略作介紹。湖北天門縣縣城西門外有一大湖,周圍可數十里。湖中有島名龍蓋山,島上有寺名龍蓋寺,相傳建於漢代。唐玄宗年間,寺僧智積禪師,某日發現湖邊蘆葦叢上,羣雁盤旋哀鳴,久久不散。趨前察視,聞兒啼聲,見嬰兒覆於雁翅下,深以爲異,遂抱兒歸,在寺撫養。...
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又到新茗飄香時節,衝泡上一杯清茶,那美如碧玉的顏色,沁人肺腑的清香,千姿百態的茶形,使人賞心悅目,真是一種藝術美的享受。茶葉不僅色、香、味、形具有感人的藝術魅力,而且名稱優雅動聽,充滿詩情畫意。未見其形,未嘗其味,人們往往瀏覽一下茶葉的芳名簿,一種美感就會油然而生,這就是茶名藝術美產生的效應。大凡名茶都一個秀麗、雅致,且富形象美的名稱。使人聽此名,想此茶;飲此茶,觀此茶;再憶此茶,如此無窮回味,令人津津樂道。古往今來,茶名的命名頗爲講究,也很有規律。有的...
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(甲) 生活必須品我國遠在公元前三百五十年左右就已種有茶樹,比世界上那一國都早,所以茶是國人日常飮品,早在古時,就有「寒夜客來茶當酒」詩句。飮茶不止能解渴提神,還有其他許多好處,它是一種很溫和的興奮劑,又含有多種的養分和很豐富的卡路里,是一種理想的飮料,此外,還有很多奇妙的用途如預防疾病,緩和酒醉,消除疲勞及提神的功能。據說英國人全國一年所飮的茶水,全部傾倒在英倫海峽裏,足可浮起三十艘伊莉莎白皇后號輪船,不好笑嗎?所以,現今飮茶之風普及全球,已成爲一些年...
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的雨前龙井,烧开水用柴是冷杉,水当然是晶莹透澈纯质之山泉,茶具是陶土佳,透气性强之宜兴罐。喝一口清纯芳香,荡气回肠顿觉两腋芬芳透心脾胃,与台湾有味而不醇,龙井相较,眞有天壤之别。此段避秦留下美好之回忆,至今午夜梦回,仍舌底生津。儿时观一位毕生志于道,据于德,依于仁,游于艺,暇则喝茶种梅伯公,其人不仅对茶文化有独到丰富知识,且谙茶史能辨茶种,凡茶一经品尝,即肯定此茶之产地,屡试无误,每遇瑞雪笼罩大地时,常在梅瓣上刮下积雪,藏入瓷罐深埋后园地下。迨翌年炎夏,见满园