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您搜索的关键词：茶叶蛋共返回2条记录

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  • 文章立夏

    来源期刊：《浙江月刊》第34卷 第6期　 作者：金建楷　出版时间：2002-06-10
    关键字： 立夏 宁波 民俗 茶叶蛋

    疰夏」。为了预防疰夏，我国东南一带家家都要煮笋吃，称为「健脚笋」。还有的吃「花饭」，就是用糯米和红豆或绿豆合煮，这种饭有黑有白，或有绿有白，所以叫「花饭」。再是吃蛋，取团圆之意。一种是「茶叶蛋」；还有一种是用米粉包上馅子做成蛋的形状，叫做「粉鸭蛋」；再一种就是「白汆蛋」，孩子拿着戏耍后吃：先是双方相互力顶，看谁的蛋硬，顶破了就吃掉，戏称「斗蛋」。有的地方在这一天还要烹新茶，赠送给亲戚邻居，叫做「七家茶」。跟许多节气一样，从前人们也以这天的阴晴雨霁来占验当年

  • 文章茶叶蛋与甲骨文

    来源期刊：《中原文獻》第44卷 第2期　 作者：林喆 　出版时间：2012-04-01
    关键字： 梅可望 吕素琳 茶叶蛋 安国钧 甲骨文

    常自制一些湖南味的香肠、腊肉、虎皮辣椒和韩国泡菜等美食与好友分享，特别是「梅家茶叶蛋」値得称道。梅夫人说鸡蛋含有丰富的蛋白质和胆碱及维生素A、B、C、D、E、铁、磷、硫、钙等矿物质，是人类重要的营养食品。美国农业部并将鸡蛋在飮食金字塔中界定为肉类，但不严格的素食者，同样可以使用。蛋的烹调方法很多，蒸、煮、煎、炸、卤都可以。茶叶蛋尤富情趣和美味。茶叶蛋的色、香、味俱佳，它可以做餐点，当零食，外出郊游，携带方便。很多风景区，都有小贩出售。君不见日月潭有一位

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