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家鄕在春季的时候,有三种野生蔬菜最为人们所喜爱的—就是「荠菜、苜莱头、枸杞头」。荠菜是耐寒性植物,在冬天生长,是野生植物,又名野菜,家鄕以荠菜和肉来包馄饨名为荠菜馄饨,或以荠菜炒肉丝,或以荠菜炒野鸡片,均有一种特别的美味。苜莱头是野生植物,根带红色,生长阡陌之边,采割囘家洗净后用开水泡熟,或在沸水中煮一分钟,刴碎后加糖酱油麻油拌食,其味淸香可口,有淸凉解毒的功效。枸杞头是野生植物,茎有二三尺高,系采撷其嫩枝头食用,与苜莱头同样吃法,或炒而食之亦可,惟吃
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