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要吊三二百斤,让娃儿伙盘嘴。糖能产热量,冬天让娃儿们盘甘蔗,很有道理。甘蔗若生虫,必有一小孔,有孔处之一节或上下之节,硬不可咬。甘蔗败坏,节处见红,表面所见红之多少,表示里面坏到什么程度;往往连带三五节都是酒醋味,便不能吃了。花甘蔗是一种游戏,娃儿伙喜欢玩,大人也偶一为之,近于赌博。其法:三、五人凑钱买甘蔗,排定先后次序,用锋利之小齐刀,削尖蔗根,左手扶蔗站立,右手以刀平压蔗头,左手松开,右手慢慢审势,看蔗是否立稳。如觉立稳,可以瞬间不倒,则刀离蔗头,迅速
—淸唱堂。后洲——评话馆。台江汎——船下妹(船中土娼)。坞尾——米行。中选——戯班。茶亭——十番叶、高脚。高湖——舞龙灯。亭头——跳傀儡。西门半街——道士。河上——拍头梳。洪塘——篦梳、蚬仔。濂浦、潘墩——蟚蜞。水部、北园——番薯栽。白沙仑——蕃薯。竹屿——浆冰桃。义序——柑桔。西禅寺——荔枝。敎场墘——甘蔗、粉干。侯官市——桐油、术米。义序——搭花会(抗战时福州沦陷,为一种最热门的公开赌博,义序鄕为盛地之一)。尙干——外甥(传说尙干外甥最覇,不知确否?)。
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