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  • 文章情繫奉化芋艿頭

    来源期刊：《寧波同鄉》 第348期　 作者：毛海瑩　出版时间：1998-03-10
    关键字： 奉化 芋奶头 特产 饮食文化 思乡

    民間常有「跑過三關六碼頭，吃過奉化芋艿頭」的說法，而這一說法恰好道出了奉化芋艿頭的「獨特風味」。地道的奉化芋艿頭以個大皮薄，肉粉無筋，濃香四溢，色佳味全而飮譽中外。它原產於我國南部及印度，馬來半島等熱帶地區，相傳明代嘉靖年間由福建一帶傳入奉化，於是從那時起芋艿頭就成為奉化嚮噹噹的一大特產。我與奉化芋艿頭的緣份可以從我的祖籍說起，我的祖籍是浙江奉化岩頭，儘管我出生在遠離青山綠水的喧囂的寧波城區，但每當與外人談起各自的家鄕，我總是自豪地宣稱我是半個奉化人，並...

  • 文章溪口特產集粹

    来源期刊：《寧波同鄉》 第548期　 作者：張敏載文／圖　出版时间：2014-11-10
    关键字： 溪口 特产 水蜜桃 芋奶头 千层饼

    长期遴选，产生了许多新的优良品系，发展到71个品种。其中以「玉露」和「黄露」为最佳。其特点是肉质细软，纤维少，含质丰富，滋味浓甜鲜美，芳香浓郁，最宜鲜吃。溪口自1990年起，每年在7、8月水蜜桃成熟时节举办「桃子节」，邀请中外游客品尝。1996年6月，国务院发展研究中心命名奉化为「中国水蜜桃之乡」。奉化芋艿头「跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头」。芋艿头是奉化著名的四大传统特产之一，美名远扬。其品种有香广芋、大芋艿、红芋艿等。其中「孝子芋艿」最为上乘，一般每只重二斤

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