文章健腦食補秘方

来源期刊：《同安》 第70期　 出版时间：2000-01-01
关键字： 健脑食补秘方 卵磷脂使脑细胞活跃 蛋白质加强神经细胞代谢 维生素C坚固组织 维生素E防止老化

豆类及其制品、蛋黄、内脏、全麦及硬壳果类。●蛋白质可加强脑神经细胞代谢蛋白质中的氨基酸成分，是脑部活动不可或缺的物质；多吃富含蛋白质的食物，可加强脑神经细胞的代谢。食物来源　大豆及其加工食品、花生、碗豆、鸡蛋、牛奶、芝麻、柴鱼及昆布等。●维生素C使脑细胞组织坚固维生素C摄取不足时，会使脑细胞组织松弛，使脑神经疲乏、障碍，导致影响智力发展。食物来源　柠檬、柑橘、草莓、樱桃、荷兰芹、甘蓝、菠菜、黄瓜、甘薯、马铃薯或缘茶等。●维生素E防止脑细胞老化维生素E可抑制