文章李梅仙老師專欄

来源期刊：《舟山鄉訊》 第176期　 出版时间：2016-06-30
关键字： 李梅仙 豆花 红豆小汤圆

食用。老师的叮咛：※夏天泡黄豆，可放在冰箱内，以免变质。红豆小汤圆一、材料：红豆半斤 小汤圆六两 砂糖半斤 香草片一粒 玉米粉一大匙二、作法：1.红豆捡去杂质洗净，用水浸泡六小时，一直到红豆涨大略软时，将水倒掉。2.用一深锅将红豆倒入加十杯水，先用大火煮至沸腾，改中火盖紧盖子煮至红豆酥软，再加五杯水煮至汁稠再加入糖，最后加入压碎的香草片搅拌一下，再用玉米粉加二大匙水调和倒入拌匀即是红豆汤。3.水半锅烧开，投入小汤圆略滚一下，小圆子浮起即捞起，加入红豆汤内即可。老师