文章恋恋红薯情

来源期刊：《山西文獻》 第84期　 作者：張迅學　出版时间：2014-07-01
关键字： 红薯 日军罪行 参军经历 家乡红薯 回乡探亲

在台湾吃的「地瓜」，故鄕—山西省垣曲县叫「红薯（藷）」，也有地方叫「番薯」、「甘藷」、「甜藷」的。不管它叫啥对我来说，在飮食中算是情感最深的食物。小时候在家鄕吃红薯是很困难的。红薯每年农历三、四月份育苗、揷秧，九、十月份下过霜以后才采收。采收后又要妥为收藏，以免冻坏不好吃；所以根本没人要种。民国十九年（一九三〇）分家后，大堂兄国儒经三年的硏究，开始与三个弟弟种红薯；并在后院空地上挖了约二丈深的地窖，预备冬天储藏红薯。当时，我九岁，常常看大堂兄育苗、揷秧