文章健康食物講座廿一——廿二

来源期刊：《同安》 第121期　 作者：百齡叟陳仲修　出版时间：2013-03-01
关键字： 讲座 红枣 桂圆 价值 养生

红枣红枣，又名大枣，味甘性温，能补中益气，养血生津，台脾虚弱，润泽肌肤，血压偏低之人可适量吃些红枣，很多养生料理，都以红枣入菜，红枣种类很多，大小不一，山东沾县所产最负盛名，自古就常用为进补药材，因泡制方法不同，有红枣黑枣之别，红枣是直接晒乾，黑枣须经燻烤过程，甜味较浓，而小麦之外，即以红枣为主药，能治更年期睡眠障碍，及烦燥不安，其他中药的方剂，除了感冒用的苦寒药剂之外，几乎都可加入红枣以增加甜味使药汤较入口，也可以调和药性，市面上红枣有去子和有子的二种