省域子库

主题分类

搜索历史

清空

搜索结果

您搜索的关键词：糍粑共返回2条记录

类别 排序方式
在结果中检索
全站
检索

  • 文章糍粑、豆折的制法

    来源期刊：《湖北文獻》 第159期　 作者：李建國 　出版时间：2006-04-10
    关键字： 糍粑 豆折 制作方法

    糍粑、豆折是大悟（礼山）县人，飮食文化园地上盛开的两朶奇葩。不管我的境况如何，毕竟已住在佘家湾了，一入冬天，家家塌豆折。随鄕入俗刻不容缓。我也精选二十斤粘米，浸泡瓦缸，选三斤绿豆，浸泡瓦盆四十八小时后，淘洗清洁，用笊篱掬置筲箕，而后掺净水，磨成浆糊状，装进瓦盆，舀一碗，倒锅中，用蛤蛎壳摊匀在锅坡上，灶膛用松毛火炆烧，变了色，取出即是一张完整的漂漂亮亮的豆折。如法制作，直至把浆摊完。然后，将一张一张的豆折卷成圆筒型，用菜刀切成条后摊开，均匀在簸箕里，趁天晴

  • 文章话说舂糍粑的风俗

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第157期　 作者：覃揚善　出版时间：2013-04-30
    关键字： 春节习俗 糍粑 舂糍粑 美好寓意 普陀山

    今年春节前我随丈夫去宁波老家看望年迈的婆婆，婆婆很疼我们，老人家知道我喜欢吃糍粑（当地叫「块」），早就叫三弟事先为我买了一大袋糍粑。每逄春节舂糍粑、糍粑吃是我国的一种传统习俗，因为糍粑在民间被称作为一种信物，圣洁的食品。所以宁波人也不例外，春节时家家户户都要舂糍粑、吃糍粑，即喻示家家团结幸福、吉祥如意，更寄托人们对美好生活的向往。我一回到普陀山管委会宿舍，就迫不及待的拿出一块糍粑放在电取暖器上烤了起来，两边反复烘烤，当糍粑外皮烤黄，整个胀鼓鼓的时候

共2条记录 1/1页  首页 上一页 下一页 尾页  第页