文章故鄉拾穗（三八）農業槪況——雜糧

来源期刊：《武進鄉訊》 第99期　 作者：張一嘯 　出版时间：1976-12-15
关键字： 农业概况 杂粮 粟米 芝麻 长生果

粟米家鄕俗称之谓小米，种植者甚少，仅万绥鄕一带旱地始种植之。粟米是谷类植物，为梁的一种，穗有长芒短芒两类，实色有白、黄、赤、缁数种，春分时种，秋分时熟，为北方粮食之大宗。余之外祖母喜食小米粥，每年均种植一两畦，幼时在外祖母家见过粟，其穗似狗尾草之穗而大，小米粥之色若蛋黄而然，现市上北方馆内差不多均有小米粥出售。据北方同仁云，小米磨成粉后，同样可以做馒头糕饼等。种植之方法，与小麦之散种同，惟除草时较困难，因其初生时之幼苗形状，与普通之野草相若，仅色泽稍有