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灶神的来头可大,据传他是黄帝。「淮南子」:「黄帝作灶,死后成为灶神。」但据苏雪林先生的考证,说他是死神;也有说他是火神的祝融,未知熟是?古周礼说颛琐氏有子曰黎为祝融,祉便为灶神。言之凿凿,但据一般迷信者显其衔为「东厨司命五祀灶君」,苏言有很大的影响力了,因当时已有祭灶之记载。「礼器」云:「臧文仲焉知礼,燔柴于奥,夫奥者,老妇之祭也,盛于盆,尊于瓶。」疏:「奥者灶神,常祀在众,以老妇配之,有俎及笾豆,设于灶陉。」这就是祭灶的由来吧!然而根据这些记载,似乎
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过年中,「祭灶」,也可以算是一件主要节目。据神话中有此传说,「灶公」,「灶奶」,是在周武王讨伐商纣的革命成功后,姜子牙(民间称之为姜太公),把这一役战争中阵亡将士一律封神,「灶公」名张奎,「灶妈」高氏兰英,这也不必去考据。一年到头,巡廻各家各户,一直要挨到农历腊月廿三日,要上天庭向玉帝述职,把各家各户平日善恶情形,作一总报吿:所以这时候,民间不能不对「灶王」节表示一点意思。在廿三日的晚上,每家每户不管贫富,都有擧行「祭灶」的仪式。准备了丰盛的酒肴,加之
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以备需用。廿四日祭灶,迷信要「灶君上天讲好话」,因此要特别巴结。先把挂在灶头的「灶君龛」拿下来擦洗干净,把贴在上面印有「灶公,灶妈」的红纸卸下,换上今年新印的,先一晚的廿三晚叫做祭晕灶,鸡鱼肉一切要用,我们鄕内习惯,特别要吃「茶食蛎」这一道菜。廿四日是以素的来祭了。素的除蔬菜外还加以特制(称为灶糖灶饼)的糖菓为礼。拜祭灶君,上香者,口里念念有词:不外「灶君上天讲好话」之类。据说一年一度,灶君也要回去见玉皇「述职」的,因为灶君一天到晚在你家,所以一擧一动
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一是一,二是二,毛粪(放)言三语四,惹奴五哥(指拳头也)受气,干你六条骨拍拆(断),毛粪(放)七古八怪,毛九(垢)你搓,十分欺负我十一指(十一个指头也),十二月出世欲值钱,我厝礼务(有)十三干石(一)水桶,送你烧十四,十五日头,十六天君诞(王天君),十七十八月出目克,十九观音诞,粪(放)礼二十做,廿一廿二猪头食过耳,廿三祭晕灶,廿四是祭灶,年瞑廿五,老鼠做新妇(出嫁),年瞑廿六老鼠满街逐,廿七廿八定大吉升戏,廿九当三十。
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虽然马祖的冬天特别寒冷,人们热融融的心却温暖了整个大地。冬至夜晚阖家围绕桌前搓米粉丸,俗称「搓丸」,也就是团圆的意思。第二天早上,煮汤圆、祭家神,并以搓丸黏在门楹。新过门的媳妇必须穿红裙搓丸,以求吉利。冬至过后,在腊月期间,家家户户均实施大扫除,以长竿绑上竹枝,遍拂屋内各角落,以淸除尘垢,并换上新的门神、春联。一切都焕然一新,象征希望、祥和,俗称之谓「分年」。十二月廿四日是「祭灶」的日子。各户均以蔬果、饴糖、美酒祭灶神。其用意是借此以媚灶神,希望祂能在天帝
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江浙人把白粿亦叫做年糕,实则两者大不相同,前者系糯米浸水磨浆拌糖炊熟而成;后者为秔米(台湾为在来米)蒸熟捣烂制成,更缺一不可;其他如爆米花、芝麻片、花生酥、糖、猫耳朵、粩子等,都要大量自制;年糕白粿固然要吃到三月清明节扫墓;其他糖果更要吃到来年九、十月。自制年果,由于花样多、数量大,所须很多人手,都由左邻右舍妇女集合帮忙,彼此轮流协助,直到各户制作完成。这种「人人为我,我为人人」的合作精神,实非今日都市中自私自利者所能比拟。祭灶经过大扫除、制糖果,过年的脚步
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过了九时,搓丸大典在母亲连声「好啦,好啦」,和孩子们欢笑依依中结束。第二天冬至日淸早,佣人把前一夜全家搓好的成品,煮好连汤加点红糖,送到饭桌上,作为我们的早餐。「分灶」「分年」 一喜一惧搓丸之后,要隔一段时日,才到过年前的祭灶。祭灶在农历十二月廿三或廿四日,福州人通常是「官三民四」;我家累代簪缨,我这一房是林文忠公的嫡裔,祖父中过擧人,父亲是日本留学生,两个人都是公务员,公务员服务国家,自然都是「官」,所以我家在廿三日祭灶。我们尊称灶王神为「灶公」,他一年到头
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三坊七巷的吉庇巷,位于安泰橋西北側,東口接南大街,西口連南後街,原為唐羅城利涉門旁坊巷。福州話諧音俗叫『桔皮巷』。另有民間傳説,因巷中居住宋代首輔鄭性之,有『急避巷』惡名的叫法。鄭性之,字信之,初名自誠,號毅齋,曾受學于著名理學家朱熹。嘉定元年(一二〇八年)中進士第一名,授承事郎。性之為人克已奉公,曾任簽書平江軍節度判官,郡守王介很器重他,没有要求他從事繁瑣的『吏事』,性之却説『幕府人員,本職就是要從事『吏事』,我豈敢以幕府作為私人的居停之所?于是,盡心...