文章文昌魚

来源期刊：《同安》 第28期　 作者：白長川 　出版时间：1989-08-01
关键字： 文昌鱼减产 同安特产 研究价值 历史悠久 烹饪方法 经济价值 闻名世界

今年四月間，赴老同學蔣誠育的兒子婚宴，蔣是同安人，高考及格，現任中央銀行外滙局襄理，同席多同安人。談起四、五十年前抗戰期間，集美中學遷安溪。凡是從同安到安溪讀集美中學的學生，無論食衣行的表現，均較安溪同學好，不像安溪同學儉樸。尤其是同安同學，在餐桌常有自備的私菜「文昌魚」，更令安溪同學，望塵莫及也不知個中滋味。是日席中有王慶年和吳雀梅夫婦，吳是同安石潯人。謂其家有探親返台的親友，剛送來一包「文昌魚」，且是上等貨，無細沙，邀我至其家試吃，爲了卻四、五十年的...