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㈡砂锅臭豆腐材料:臭豆腐6块 绞肉2大匙 毛豆2大匙 葱末2大匙 姜末1大匙 蒜末1茶匙 红辣椒末1茶匙调味料:酱油1大匙 盐½茶匙 糖1茶匙 胡椒粉1/6茶匙 水1杯做法:⒈臭豆腐清洗干净,沥干水分,入油锅略炸至色呈金黄即捞出。⒉锅中加油2大匙,烧热,放入其余之材料,炒至香味尽出。⒊加入调味料及炸过的臭豆腐,轻轻拌匀,移入砂锅中,改小火煮至入味、酥松为止。
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