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台湾是盛产水果的地带,种类之多,可说是无所不有,赚取外汇,数目之大,计之以亿,对改善果农及业者的生活,帮助很大,这是由于政府近年培植专业人才硏究改良,指导得力所致。例如许多不适合亚热带气候种植的水果,必须靠进口而得的苹果,水蜜桃,雪梨之类,经专门人才的硏究试种,现在都能一一种植生产供应市场了,其外观品质几与泊来品不相上下,减少了政府外贸进口的赤字,这不能说不是时代科学的进步和人类智慧高度的发挥,经过深切硏究试验成功及果农们通力合作的贡献。在国人主食里
三月放,红杏晚春开,』这均地方农谚,淸明菜(俗称苣菜,状如蒲公英,分苦甜两种。)羊角葱,香桩春韮等,都是春季农家多以为食的蔬菜,设如作者所说,何得有此?小麦为夏季收割,稻粟,麻豆,燕麦,高梁,马铃薯等,均系秋收作物,约于秋分至寒露收获。察南盛产水果如苹果、葡萄、桃、柿、花红、沙果、奈子、红枣、黑枣等,亦在中秋节近成熟,销往平津上海等地,且蔓菁非过中秋不实,萝卜必至重九才甘,农民于霜降秋收后,尙须犂田翻土,小雪地冻始行辍耕,作者所指八个月的冬天,春秋几于无
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