文章蕃茄是養生保健的聖品

来源期刊：《湘鄉文獻》 第39期　 作者：嚴元清 　出版时间：2012-02-01
关键字： 番茄 养生保健 番茄的吃法

所谓的胃、肝、肾，不只是解剖学方面的胃、肝脏、肾脏，还包括脏器的功能与作用。换句话说，吃了蕃茄之后，能够使消化食物的胃变成健康，使净化血液的肝脏功能变成良好，胃及肝的机能变成良好，全身的健康状态也当然转而良好。不过蕃茄属寒性，慢性肠炎、腹泻和消化虚弱者，千万别生吃或过量吃为宜。蕃茄有这么多好处，那到底要怎么吃？1.生吃：将番茄洗净后生吃，或加点酸梅粉，或加其他水果打汁吃都可以。2.熟吃：将番茄切碎加蛋炒或煮汤吃，或配合其他蔬菜煮吃。茄红素为油溶性食物，要用