文章蕃茄是養生保健的聖品

来源期刊：《湘鄉文獻》 第39期　 作者：嚴元清 　出版时间：2012-02-01
关键字： 番茄 养生保健 番茄的吃法

电视广告：「义大利的蕃茄红了，医生的脸就绿了。」意思是说蕃茄熟了，义大利人吃蕃茄，就很少生病，医生就没有生意了。的确蕃茄是养生保健的最好食品。最近看李承翰先生编著《蕃茄让你更健康》一书中，介绍吃蕃茄对身体的好处；并参考其他有关蕃茄对身体保健的妙用，研读后整理心得，谨供各位参考。蕃茄中含有维他命A、B1、B2、C、E、钾、镁、铁、锌、贝塔胡萝卜素、茄红素、柠檬酸、多元酚及食物纤维等多种营养分。其性微寒味甘酸，具有生津止渴，凉血养肝，清热解毒之功效；是热量低