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记得小时候,农历五月初五端午节,中午吃过节日饭之后,大人们便允许小孩到溪中戏水,如长塘陂、庵边潭等处去洗身子(即游泳)。那时候,古村的溪水清澈见底,游鱼可见。西向流的小溪水,还供村民食用。时有潮州人来茶阳探究古村酿造的百味芳香酒为何有如此优质佳品,其中关键就是古村的水质好,眞可谓水好能酿得出好酒来。几年前,我回到阔别多年的古村时,看到古村的水已不是以前的样子了。溪水混浊得不见鱼虾,更不用说供人家飮用了。为什么会这样呢?主要是沿溪岸边的村民在溪岸边建了生产
属于黏土,但位于平地与山间者,则有差别。即位于平地者,土质较为肥沃,且有充分的阳光,因此又通称为「阳田」;位于山间者,多属贫瘠,因为缺少阳光,灌溉之水又是深山泉水,所以土质多属寒性。又以位置之不同而区分为梯田(俗称排田)、山田(较为接受阳光者)、冷水田(位于深坑之中者,又称山坑田)。因为土壤的优劣,直接影响农业的生产,因此,邑人对土壤不良的改良,是以传统的方法,加以克服,第一着重深耕,其次以堆肥及绿肥,使其土质松弛;再次,于每年晩造收成后,随即翻土,俗称「犂
要下雨了。这种现象是全国有温泉的其他地区所罕见的!自从有了温泉,给河田人民带来了幸福。几百年来,河田人民皆以温泉沐浴,饱受大自然之福祉。人们在工作劳动之余,到温泉澡堂一沐浴,顿觉浑身轻松舒畅,精神饱满充沛,身心愉快,解除了疲劳,活力倍增。寒冬腊月,人们进池洗澡,全身发热,囘家睡觉,整夜热呼呼,暖烘烘的寒冷也被驱除。温泉热水除供沐浴之外,还可利用温泉水应用到农业生产上,如育秧、灌漑和养鱼。长汀是个山区,早稻常遇到春寒,温泉附近的农民,就以温泉水育秧,培育出均匀
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