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细,尤具韧性,拉面拉不断,西安琉璃庙街的拨灯面更是团团转。四、手帕头上顶起来—所说的手帕即指一般女子用的头巾,因气候较冷,风沙又大,鄕人每在头上披一条毛巾确属习惯,但在外地人看来,既是一景,更是一怪了。五、凳子不坐蹲起来—鄕下人多习惯于蹲著干活,聊天或吃饭也多喜欢蹲著,这种不立不坐的姿势,俗称「疙丢」(谐音)。六、唱戏吵架分不开—秦腔音调高亢激昂,的确是红脖子涨脸,所谓挣破颡,在外人看来其与吵架实无分别也。七、有了辣椒不吃菜—国人都以为湖南人是吃辣椒
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