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  • 文章苟不理

    来源期刊：《河北平津文獻》 第27期　 作者：侯正輝 　出版时间：2001-01-01
    关键字： 狗不理 慕名前往 苦等排队 大失所望

    中國人吃的藝術能在世界上享有盛譽，實在並不簡單，因爲它不但花樣繁多，山珍海味俱備；而且講究烹調，南北做法不同。不像西方國家、牛排、豬排、炸雞、炸魚、漢堡、熱狗、披薩、通心粉，吃來吃去，就是那幾樣，並且，不管誰來做，做法都差不多，味道也都差不多。哪能跟咱們的中國菜相比呢？因爲中國菜廣受世人的歡迎，所以，據說世界上凡有中國人的地方，一定就有中國餐館。筆者一向飄泊，四海爲家，所到之處，向以吃爲第一。幾十年來，雖不敢說已經吃遍了天下味，但京津、江浙、閩粤、川湘等...

  • 文章狗不理包子名称由来

    来源期刊：《河北平津文獻》 第34期　 作者：津靜　出版时间：2008-01-01
    关键字： 天津 狗不理包子 名称由来 “狗子卖包子，一概不理”

    狗不理的包子的确非常好吃，民国卅七年笔者在天津家鄕也曾经吃过狗不理的包子，但那时包子馅并不多，不像现在有猪肉、羊肉、牛肉馅、海鲜馅、蔬菜馅，还有豆沙馅、红枣馅等，不下廿余种馅，随客人点用，用后感觉余香犹存口内，所以每次探亲都要光顾狗不理包子店一次。狗不理的包子店名称真不少，有的感觉狗不理店的名字不雅，改称茍不礼，或茍不理。其实包子店并没有店名，后来被人称为狗不理包子店，是因为在满清末年有一名叫高贵友者初创小包子店，其个性倔强，他父亲给他起了一个乳名

  • 文章天津三绝·十八街麻花·狗不理包子·耳朶眼炸糕·

    来源期刊：《河北平津文獻》 第31期　 作者：劉春新 　出版时间：2005-01-01
    关键字： 天津三绝 家乡美食 十八街麻花 狗不理包子 耳朵眼炸糕

    凡看過中視「大陸尋奇」節目或到過天津或經常與天津人接觸交往過者，大多都知道天津有三絕，但對其來歷卻知之者甚少，甚至連土生土長的天津人，不知道的也大有人在。兩岸開放後筆者八次回鄉探親，好奇心的驅使，費了不少工夫探究三絕典故，終於在今年秋的一次返鄉時，完成了心願。

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