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  • 文章山東人之歠食居住增福益壽

    来源期刊:《山東文獻》第6卷 第1期  作者:邱裕華  出版时间:1980-06-20
    关键字: 饮食习惯 饮食健康 特色菜

    食爲民天,故不可一日無食。食並非僅求果腹,菽水之歡。食不但要品味講究,並要食前方丈。食要細嚼爛嚥,膏脂之品,若杯盤狼藉,狼呑虎嚥,不但益尠,而加重腸胃負擔,減損腸胃機能,食時不但要敬規矩,取乾糧,叨就菜,切戒亂翻,應由己之面前撮擷,以養成守法重規,知耻守份之良好習慣。各種食品,佐膳菜餚,做時應講究滋味營養,樣多味美。生元在營養上佔重大價値,益身健康,動物植物者,均係如此,不能忽視或缺。食應保持平衡,如水長流,應忌屠門大嚼,力求啖飽有方。食有葷素之別,但均...

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