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離鄕卅載，故園山川，風物習尙，鄕賢言行，時縈夢寐，且老而彌篤。謹就過去耳聞目覩，而現在尙能記憶者，輯成此稿，以獻曝於鄕先進之前；並冀藉此有所表彰，從而激發愛鄕愛國之念。蒼梧古鳳荔枝五嶺以南，卽今廣西、廣東、越南等地，均產荔枝，蘇東坡因喜啖荔枝，因此寫下「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」之詩句。一般人祇知廣東有好荔枝，其實廣西也有好的荔枝。像蒼梧縣戎圩鎭的古鳳、宕室兩村，其所產荔枝，可說是荔枝中的上品。如把古鳳荔枝剝去紅色外壳，裏面還有一層紅衣；再把紅衣輕...
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百色（舊稱田州），淸初直隸廣西布政司，康熙三年，改屬思恩府，隸右江道。思恩府同知原駐武緣縣，雍正七年遷百色，承審田州、上林、下旺、定羅、都陽等土司之命盜事件，析田州、陽萬二里，並下田里之四都置州判，予世襲，並歸承審。光緒元年，田州改土歸流，割下田、武隆、龍篆三里及篆里之四都屬百色，並升百色爲直隸廳。辛亥革命成功，廢除淸代的「道」，僅保留「府、縣」二級，原稱直隸廳者改爲「府」，民初又廢除「府」級，恢復「道」級，廣西分設六道，民國二年，百色府乃改爲百色縣。百...
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吾浙紹興，古稱越國，爲杜康釀酒肇始之地，蓋紹興河水肥沃淳厚，利於醱酵釀造，在抗戰前，故鄕村落每臨冬季飄雪之際，農家富戶多貯糴糯米浸水蒸攤，香味四溢，因蒸糯米之木桶，可容米數百斤，高可及人，其酒灶埋入地下，用礱糠炊之，邊以風箱徐吹，經蒸熟後，用竹田攤冷，倒入大缸中（俗稱七石缸），注入鑑湖之水（在紹興城外東方），上蓋草蓬，候其天然醱酵，開蓬過淋吊燒，酒分黃酒燒酒等，製法各類，時間有別，大致越陳越香，富有者常窖存數十年之陳酒，甏口泥封歷久不變，曩昔運銷，無遠弗...
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鹹虀石頭鹹菜亦名雪菜，阿拉同鄕叫作鹹虀。虀者鹽菜也，稱之甚恰當。惟加上一個鹹字，未免有架床叠屋之嫌！醃製鹹虀，缸上必須鎭以巨石，愈重愈好，使鹹虀不致鬆動，將來製成之菜，鮮美可口，且能久藏不壞。因爲鹹虀獨服石頭，故鄕諺對於頑皮的小孩，天不怕，地不怕，獨怕父親或母親，這位家長，就稱他（她）們爲「鹹虀石頭」。當小孩正在無法無天之祭，旁人高喊一聲，「鹹虀石頭」來了，小孩聽到，立刻噤若寒蟬，不再放肆，賽如鹹虀遇到石頭，服服貼貼，動也不敢動了。囘湯豆腐干豆腐千，一名...
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二、食在陜南陝南的吃更具多元化，由於地理環境轉變，到處靑葱乙片，山區腹地深廣，林木濃密茂盛，水土保持良好、雨量豐沛適度，氣候溫煦暖和，與秦嶺以北地區冬季乍冷，夏季乍熱情況不同，平均溫差在十度以上，所以任何蔬菜，任何季節都能生長。同時地近川、鄂，百物交流暢便，海菜品類，也較北部爲多，豬、雞、魚肉增加，牛、羊肉類減少（牛肉在陝南不入酒席，羊肉連皮湯用），菜餚烹調技術南北兼備，不像北部地區之專一化。主食以白米麵粉取替黃米，山區居民間食雜糧豆類。在某些生活習慣上...
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（續上期）「一切皆空遁入空門」：寂光和尙年五十餘，自言本是河北武淸鄕農，幼年隨其兄投軍，在楊化昭部爲小勤務兵，由福建至上海，再轉而至蘇南一戰兵敗衆散，其兄不知下落，彼爲某團長所帶至靈岩寺，衆人見其地風景幽美，（舊爲吳王藏嬌別宮，）一時許多官兵感於一切皆空，多情願削髮爲僧，遁入空門，數年後，團長圓寂，彼又轉入天津某寺爲李老師所收容，及南海普陀山前院，再轉而至奉化雪寶寺，家鄕音書，早已斷絕矣。（中間曾有五年在天津武士會爲李老師所收容，半工半練武術及學佛經。）...
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苕溪是浙西水鄕最大的溪流，它源遠流長，沿溪風物甚美，至今睽達三十餘年，仍然時在夢寐中依稀見之，令人留連不置。瓶窰與山產苕溪派頭甚多，凡昌化、於潜、臨安、餘杭等縣的溪流，尤多皆爲苕溪的源頭，而滙流於餘杭的張偃，故苕溪自張偃以下始成巨川，亦自張偃以下稱爲苕溪，流經杭縣、德淸、吳興等縣而入太湖。瓶窰是杭縣西南端臨水背山的一個市鎭，地方雖然不大，却是京杭國道上的一個重要據點，又是於潜、臨安、餘杭等縣山產的集散地，所以旣是水陸交通的要衝，也是山鄕與水鄕之間相交的一...
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古老的灌河水深流急，是一條天然的河流，西通京杭大運河，東連黃海，每日兩次，潮漲潮落，留下很多的神奇傳說。有人講：灌河是古時王彥章用鐵篙撐船劃出來的；曾有淸代作家吳承恩從淮安沿灌河順流而下，出海北上，去花果山體驗生活，寫出神話名篇《西遊記》；還有大魚集群朝拜龍王：沿灌河的長茂鎭，原有一龍王廟，每年的夏秋季，多有成群大魚隨漲潮順灌河而上，至龍王廟一帶，而後返回，社會上就傳說是大魚朝拜龍王。其實不是，因龍王廟嚮西，河面狹窄，河水較濺，加之退潮，因此必須隨潮而回...
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的传统街巷，在原有建筑基础上修复了袁牧之故居、同茂记、关圣殿等古祠古房和古商铺，还原了由古街巷、古商铺和古院落构筑的「前街后河」、「前店后场」建筑景观。南塘老街重点推广传统文化餐饮，汇聚了宁波本土的传统特色的餐饮和美食小吃。特色美食宁波菜又称「甬帮菜」，擅长烹制海鲜，选料刻求细、特、鲜、嫩，以蒸、烤、炖等技法为主，讲究原汁原味、精巧细致、教人馋涎。十大名菜雪菜黄鱼、冰糖甲鱼、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火踵全鸡、荷叶粉蒸肉、彩溜全黄鱼、网油包鹅肝、黄鱼肚、苔菜拖
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作者簡介：劉謙怡先生，廣西貴縣人，陸軍大學、參謀大學畢業、曾任敎官、團長、師軍參謀長等職，退役後，復任曾文水庫工程局副工程師，現已退休。
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