文章古镇西塘美食录

来源期刊：《浙江月刊》第43卷 第2期　 作者：張沁　出版时间：2011-02-10
关键字： 西塘 美食 泥鳅钻豆腐 燻青豆

馄饨老鸭煲熬出了浓浓的人情味，今天这道菜倍受食客的青睐。来了西塘千万别忘记尝尝这里的小吃，燻青豆、大豆菜、豆腐花、小馄饨、一口粽、虾蓉烧卖、肉月饼各有特色。值得一提的特色小吃八珍糕与荷叶粉蒸肉。八珍糕选用山药、茯苓、米仁、麦芽、莲肉等八味草药以优质糯米粉、白糖精致而成，口感香甜，能消小儿疳积健脾胃。荷叶粉蒸肉则选用新鲜荷叶包制，发挥荷叶清热解暑散瘀止血的药理作用，足见当地百姓的无穷智慧。西塘菜除了色、香、味、形、器、养，吃的时候还要再配上一首热辣辣的小曲儿