文章如何飲茶

来源期刊：《湘鄉文獻》 第32期　 作者：寧訥 　出版时间：2005-01-01
关键字： 茶的历史 茶的种类与鉴别 饮茶的方法 煮茶的方法

茶產於中國，也為國人不可或缺的飲料；因之國人流傳甚久的一句開門七件事：「柴米油鹽醬醋茶。」顯見茶在國人嗜好地位重要的一斑。唐人陸羽（鴻漸）好飲茶，研究怎樣去飲茶；因此著有《茶經》三卷，對茶的分類，茶的烹煮，茶器的製作，泡茶茶水的挑選，都有詳細的介紹。後來茶一傳到日本，日本便把最簡單最方便的飲茶，衍變成繁文褥節的所謂「茶道」了。再由日本把「茶道」傳回中國，現在國內講飲茶，一定要學「茶道」方式；否則就算不上風雅人士，就算不會飲茶，因之到處都有「茶藝館」的設置...