文章大相國寺的糖梨

来源期刊：《中原文獻》第9卷 第3期　 作者：田航　出版时间：1977-03-25
关键字： 大相国寺 糖梨 小吃 煮法

連日以柴薪之憂，思食糖梨，遂想起了當年開封大相國寺的甬道兩旁，所賣的糖梨來。我十六歲的那年，隨同學校的旅行團去泰山，及開封的大相國寺，這兩處均使我各發現了一項我愛吃的東西，一是泰安的牙棗，一就是大相國寺門口所賣的糖梨。在大相國寺的門口，甬道兩旁，約有七八個賣糖梨的攤子，而且皆是大鍋沸騰，香氣四溢，梨兒個個都比拳頭兒還大，煑得透明晶亮，實在令人看上去饞涎欲滴！其實，賣糖梨的幾乎到處可見，就連當前的台北巿內，在西門町也有一家，但是個頭兒有這麽大的，恐怕除了開...