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福州是海滨邹鲁之邦一切习俗都饶有古风。一般人对于过阳历年,没有多大的兴趣,对于农暦年,谁都怀有如火如荼的情绪。自农历十二月廿日开始,主妇就忙着置办「年货」,小孩嚷着添置新衣。揭开过年序幕的就是「祭灶」,「祭灶」用糖果、这是儿童的恩物,外祖父、外祖母也要买了它送给外孙、外孙女。除夕那晚,家家户户,都要准备酒肴,先祭祖宗,在焚烧银箔之前,先烧削得细小的木柴,叫做「烧火炮」,也就是习俗流传下来的:「郑唐烧火炮,除死无大灾」。除夕的酒席、桌子用圆形,表示团圆
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