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  • 文章家庭江浙菜套餐：第三套

    来源期刊：《寧波同鄉》 第400期　 作者：李梅仙　出版时间：2002-07-01
    关键字： 菜谱 炒双花 材料 做法

    五、炒双花材料：花枝一只，绿花菜一朶，葱一支。调味料：盐一茶匙、麻油⅓茶匙、胡椒粉1/6茶匙。做法：⒈花枝洗净，在内面切交叉花纹，再切长片。⒉锅中加水四杯，待水烧开，投入花枝，川烫至花枝卷成花，即可捞出。⒊绿花菜剥成小朶，洗净，另锅，加水四杯，烧开，投入绿花菜，川烫，去生即捞起。⒋葱切成三公分长段。⒌锅中加油二大匙，烧热，先炒香葱段，再放入花枝及花菜，快速拌炒调入调味料即可。

  • 文章李梅仙私房菜食譜

    来源期刊：《寧波同鄉》 第548期　 作者：李梅仙　出版时间：2014-11-10
    关键字： 李梅仙 食谱 炒双花 材料 做法

    炒双花一、材料：花枝一尾花椰菜一棵红萝卜片十片葱（切段）一支二、调味料：盐　1/2小匙糖1/4小匙香油少许三、做法：⒈花枝切花刀纹；花椰菜分成小朵备用。⒉煮滚一锅水，将花椰菜、花枝和红萝卜片分别放入汆烫一下，捞起备用。⒊锅烧热，入1大匙油，放入烫过的花椰菜、花枝和红萝卜片拌炒一下，加入盐和糖调味后，淋入香油，最后加入葱段拌炒均匀即可。

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