文章家鄕俗話選註（十五）

来源期刊：《寧波同鄉》 第142期　 作者：金溪翁　出版时间：1980-05-01
关键字： 家乡俗话 方言精选 炒冷饭 宁波菜 佛面刨金

科学知识有限，仅绍兴人有这项技术能在杂物中提出含微量黄金来。佛面上刨下的金子，数量微，又须经过提炼，价钿也没有黄金那样値钱。这句俗话是商店的主人或伙计对还价或要少钱的顾客说的。本店的定价很低，利子很薄。像佛面上刨下金子一样，薄至不能再薄。不能再减价或少钱。否则就要亏本。炒冷饭：家鄕的饭不是纯米加水煮成饭。一般煮法除米加水外，再加上吃賸下来的賸饭。（吃賸的饭经过几十分钟，即使夏天过二小时也就冷却了。所以賸饭家鄕叫冷饭。）每个人对饭量常受各项因素的影响；如下饭是否对胃口