文章过年话年糕

来源期刊：《舟山鄉訊》 第79期　 作者：周信祥　出版时间：2000-02-20
关键字： 大米 糯米 石臼 祭神 浆板年糕

之一。年糕是当时过年时的必备祭礼品之一。谢年祭神时将年糕每三条成一层，整齐的被放于直径约一尺的木盘中，码六或九层，顶端放置一个大元宝（用年糕原料制成），大约是表示高升发财的意思吧！同北方人初一吃饺子一样，舟山人在大年初一早上一般也必吃年糕，不过是用黄糖、浆板（酒酿）烧制而成，叫浆板年糕。同北方人离不开面食一样，年糕是舟山人日常生活中不可缺少的主食的一种。吃法繁多，不胜枚举，槪括有炒年糕（桂花白糖、青菜、肉丝等）煮年糕（也有咸、甜两种），白汆年糕（沾各种作料吃