省域子库

主题分类

搜索历史

清空

搜索结果

您搜索的关键词：泥鳅酒共返回2条记录

类别 排序方式
在结果中检索
全站
检索

  • 文章挖泥鳅

    来源期刊：《青田會刊》 第89期　 作者：秋楓 杭蔚　出版时间：2003-10-01
    关键字： 泥鳅 农村 泥鳅酒

    而生，那就是田蜘蛛了。深耕秋田，犁头所到，有泥鳅翻出。大人犁田，小孩相随，见一条，拾一条，半天可拾一篓。挖来泥鳅，放在清水里吐净，红烧、清煮、烘乾，尽皆相宜。若用咸菜、菜乾和黄酒作佐料，可除泥鳅的泥臭和腥昧，吃起来更佳。山里人爱用泥鳅干下酒，又鲜又香，很有嚼劲。乡间有用泥鳅、红糖炖酒的，称「泥鳅酒」，是一味凉血、补筋的民间补品。

  • 文章青田鄕土美食

    来源期刊：《青田會刊》 第88期　 作者：秋楓 杭蔚 　出版时间：2003-06-01
    关键字： 青田 泥鳅钻豆腐 卵丝酒 蒸米干

    这时可加温烧煮。要做这道菜，选料得有一番讲究。青田农家豆腐和青田山区的泥鳅是最佳主料。农家豆腐嫩又脆，山区泥鳅腥味少，肉质细。泥鳅钻豆腐是青田侨乡的农家佳肴，菜馆无谱，志书未载，非名菜却不逊于名菜。初次品尝，已让我回味无穷。卵丝酒卵丝酒为民间补酒，是妇女生产时喝的「月里酒」，是男人插田忙月时喝的「插田酒」，也是款待贵宾的「待客酒」，常见乡间贤慧的妇女，借它给心爱的丈夫送上一份厚意。一次朋友生日请我去助兴。席上，服务员端上一大壶黄灿灿、红冬冬、热腾腾的卵丝酒

共2条记录 1/1页  首页 上一页 下一页 尾页  第页