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壹、茶的故乡在丰县县志卷一封域类,物产之属二曰:蔬的四十九项产品中,排列第十二位的就是「茶」,可见在当时,故鄕的物产产品中,茶占了相当重要的地位。据闻:丰县的茶田是在抗日战争开始后,才慢慢的改种其他农作物,但仍然可从当时粗糙的煮茶,进步到细致的碾茶,发展到现在的简便泡茶,由此可以看出我们家鄕生活方式变迁的痕迹。中国是茶叶的故鄕,从地理关系来说:自四川至江苏浙江,沿长江流域,是产茶和茶风开始最早的地区;以时代背景来说,西汉时,已有了飮茶的风尙。飮茶的风气
的礼节,与日本的「茶道」不相上下。其茶具有茶壶、茶杯、茶盘、茶洗、茶垫、水钵、炭炉、砂跳、羽扇等九种。这里用的茶壶是本县出产的紫砂壶,内外两层,外形小巧玲珑,淳朴古雅,内层为盛茶叶的过滤漏斗,泡茶不走味,使用的年代越久,泡出来的茶汤也越加醇郁芳馨,正如北宋词人梅尧臣赞誉「紫砂壶」诗云:「小石冷泉留早味,紫泥新品泛春华」。茶杯是用高坡白玉瓷,形同半个乒乓球,「薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬」,一壶茶三个茶杯,所渭「茶三酒四」,解释是「品」字为三口,三个茶杯象征
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