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提起河南孟津的特产水菓,县民都能以西鄕柿子东鄕梨相告:「柿林点翠」且为孟津八景之一,柿子之多,可见一斑。孟津西鄕柿子品种甚多,其中佳品有三:一曰「雁过红」,中秋前大雁北来时成熟,每个五两上下,皮色红,故有「雁过红」之称。柿子采下洗净置之缸中,注入淸水(以能覆蓋柿子为度),以米糠、麦糠、锯沫之类于晚饭后置于缸之周围燃之,天明五鼓即可取食或应市,皮薄水多,脆甜无比,放烘软吃,亦佳。削去外皮制成柿饼,内部软红,外表现白霜,香甜可口,佐以香茗宴客,更为无上
一、前言:孟津县(Meny Jin Xian)北纬34°.43'-34°.57'东经112 12-112 48位于河南省西部,县府所在地在县境中央(「长华」又名城关鎭)距洛阳巿区北一〇·五公里处。东与偃师县、巩县交界。南与洛阳巿毗邻。西部与新安县接壤。北临黄河与孟县、济源县、吉利区隔河相望。土地相连,渡河耕种。东西约五五公里。南北约二五公里(最窄处约四公里)总面积为七五九平方公里(包括河流水域)辖区:城关鎭、老城鄕、平乐鄕,送庄鄕、白鹤鄕、朝阳鄕、王良鄕
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