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常熟鄕讯》第三期上面已经介绍过常熟美食中之「叫化鸡」、「定胜糕」、「福山鲥鱼」、「梅李饭粢糕」等,这一期继续介绍「山前豆腐干」、「潭荡金爪蟹」、「鸭血糯」、「王四桂花酒」、「剑门绿茶」等,分述如后:㈤山前豆腐干早年,西门外山前二条桥一带,有许多豆腐干作坊,所制豆腐干花色繁多,有野鸡腐干、火腿腐干、虾米腐干等等,制法精工,味道鲜美,以陈大魁一家最负盛名,但是豆腐干毕竟是微不足道之食品,大户人家不屑一顾,然而吾邑名人翁相国同龢却与山前豆腐干有一段不解之缘
太邱盛德一門中,薛鳳荀龍譽望崇。章貢耆英推大老,蓬萊仙侶拜詩翁。梓桑從政尊淸祕,花蕚聯輝協友恭。菊酒桂香秋正好,期頤晉祝海之東。
一、蟾宮丹桂下凡來,辭別吳剛塵世栽;古竇燕山五子折,鰲頭獨占走天涯。二、南窗叢桂一枝昂,冉冉幽香入畫堂;葉茂風翻千層綠,枝繁蕊聚萬苞黃。三、花吐金黃九里香,招來蜂陣擷瓊漿;宜將桂子釀成酒,獻給人間萬戶嘗。四、香滿吟箋酒滿觴,舉杯邀月喚君嘗;詩人何故偏崇菊,桂子高風曾表彰?
的桂花酒与叫化鸡滞沪两日,虽去过一些风景地区,但大多走马看花,身不由己,时光在嘈嘈嚷嚷中流去,殊觉可惜。大凡游览胜迹,或是参观展品,最好一人独往,如有亲友同行,亦以一二人为宜,人多则无从领略其中眞趣。所谓「千山我独行」,如纯为攀奇揽胜的话,独行才能猎尽千山之美。万物必由静观始可自得,也是同理。所以,平时一人独处,并不等于寂寞,在独处的境界里,有时倒是益多损少,趣味无穷哩。抵沪第三天清早,启程赴沭,中午在常熟虞山下车用餐,我们一行九人走进一家叫做「王四酒家」的饭店
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