文章海外川菜第一人 豪傑厨師陳建民

来源期刊：《四川文献》 第167期　 作者：樂恕人　出版时间：1978-06-30
关键字： 陈建明 四川料理 厨子状元 柴田书店 烹调学院

的「柴田书店」出版；特别是「中国料理技术入门」，销售了好几版，精装一巨册，洋洋大观，其内容和价値，远远超过了其他中日人士所写的这一类书籍。陈的成名成功，除了开「四川饭店」，在NHK经常表演外，还有一事使他声名远播，势力关系扩大的，那便是他和同业们，十年前在东京创办了一家名叫「惠比寿文化烹调学院」——这惠比寿是地名——的中国烹调学校，由陆军退役中将马崇六（晋三）为他们策划经营，十年来，这间学校在全日本大大有名，所教出来的学生包括日本太太小姐，西洋女性，以及各大