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  • 文章瓯柑

    来源期刊：《浙江月刊》第5卷 第12期　 作者：李樹猷　出版时间：1973-12-30
    关键字： 瓯柑 柑汁 柑饼 故乡特产

    」可见瓯柑在明代已视为果中珍品，名驰遐迩。瓯柑收摘季节，城区水果行即下鄕收购，其收购价格，不计斤两，也不算个数，由水果商视柑园种植株数，估计收获量，经双方议定价格，即悉数批售，以后由果商雇小工前去采摘，除运销永嘉邻县外，并选择品种最好最大者，装以木桶，俗称「桶柑」，运销京、沪、平、津等地，每年输出约十万余桶，是农村副产品的一大收益。品种较次，或较小的瓯柑，则大多卖给「柑饼」厂，（柑饼温州人称为结饼。）制成柑饼出售，「柑饼」的制法：先去柑蒂，然后刨去柑的表皮

  • 文章永嘉漫談（二）

    来源期刊：《浙江月刊》第2卷 第9期　 作者：張成芳　出版时间：1970-11-20
    关键字： 大学士匾额 太师饼 一碗一柑 来历趣闻

    物均可壁谢。左右知意，辄到处传扬，祝嘏者闻之，争相觅购，无如此为北方食品，南方无处可购，趦趄间，忽闻相府前，新开一间光饼店，羣趋争购，后至者伫足以待。相府中饼积如山，阁老命人暗中自后门将所收光饼运还店中，周流出售，前进后出，源源不断。诞辰过后，栉沐店东，所获不赀，竟成小康，我永嘉人感于阁老施惠鄕人，后即改呼光饼为太师饼。六、一碗一柑阁老在朝与同僚江西人何文秀，平时积不相容，何某每欲藉事中伤，而阁老处处谨愼，又得皇上欢心，迄无隙可乘。一日同在帝前，何某忽言

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