文章南瓜入菜 萬聖節應景美味

来源期刊：《江西文獻》 第241期　 作者：江韶華　出版时间：2015-11-25
关键字： 杰克灯 南瓜料理 菜谱

杰克灯」是万圣节的象征物，将整颗南瓜内部挖空，选一面雕刻出怪物般š„眼睛、鼻子与嘴巴，最后再将点燃的蜡烛放进南瓜灯内部，一颗阴森森的「杰克灯」大功告成。南瓜除了可以制成万圣节应景的「杰克灯」，还可以制成很多美味的料理；南瓜味甘、性温，有增加食欲、补中益气等功效，且富含胡萝卜素与维生素，常吃南瓜可使排便通畅、延缓肌肤老化、保护心脏与血液系统，另外，南瓜所含的营养成份，有增强免疫力、防止血管动脉硬化、防癌等作用。下面介绍两道利用南瓜做成的美味料理，爱吃南瓜